Yeşil çay esas olarak askorbik asit, tanenler, polifenolik bileşikler, kateşin yağları ve karotenoidler gibi bileşenler içerir. Bu bileşenler oksijen, sıcaklık, nem, ışık ve çevresel kokular nedeniyle bozulmaya duyarlıdır. Bu nedenle, çayı paketlerken, yukarıdaki faktörlerin etkisi zayıflamalı veya önlenmeli ve belirli gereksinimler aşağıdaki gibidir:
Nem direnci
Çaydaki su içeriği% 5'i geçmemeli ve% 3'ü uzun süreli depolama için en iyisidir; Aksi takdirde, çaydaki askorbik asit kolayca ayrıştırılacaktır ve çayın rengi, aroması ve tadı, özellikle daha yüksek sıcaklıklarda değişecektir. , bozulma oranı hızlanacaktır. Bu nedenle, nem geçirmez performansa sahip ambalaj malzemeleri, alüminyum folyo veya alüminyum folyo buharlaştırılmış filme dayanan kompozit filmler gibi neme dayanıklı ambalajlar için yüksek derecede neme dayanıklı olabilir. Siyah çay ambalajının neme dayanıklı tedavisine özel dikkat gösterilmelidir.
Oksidasyon direnci
Paketteki oksijen içeriği%1'in altında kontrol edilmelidir. Çok fazla oksijen, çaydaki bazı bileşenlerin oksidatif olarak bozulmasına neden olur. Örneğin, askorbik asit, deoksiaskorbik aside kolayca oksitlenir ve pigment reaksiyonuna girmek için amino asitlerle birleşir, bu da çayın tadını daha da kötüleştirir. Çay yağı önemli miktarda doymamış yağ asitleri içerdiğinden, bu tür doymamış yağ asitleri, aldehidler ve ketonlar ve enol bileşikleri gibi karbonil bileşikleri üretmek için otomatik olarak oksitlenebilir, bu da çayın aromasını ortadan kaldırabilir, büzülme daha hafif hale gelir ve Renk daha koyu hale gelir.
Gölgeleme
Çay klorofil ve diğer maddeler içerdiğinden, çay yaprakları paketlenirken, klorofil ve diğer bileşenlerin fotokatalitik reaksiyonunu önlemek için ışık korunmalıdır. Ek olarak, ultraviyole ışınları da çay yapraklarının bozulmasına neden olmanın önemli bir faktörüdür. Bu tür sorunları çözmek için paketleme teknolojisini gölgeleme kullanılabilir.
Gaz bariyeri
Çay yapraklarının aroması kolayca kaybedilir ve aromanın korunması için iyi hava sıkıntısı olan malzemeler kullanılmalıdır. Ek olarak, çay yapraklarının dış kokuları emmesi çok kolaydır, böylece çay yapraklarının aroması enfekte olur. Bu nedenle, ambalaj malzemeleri ve ambalaj teknolojisi ile üretilen kokular kesinlikle kontrol edilmelidir.
Yüksek sıcaklık
Sıcaklıktaki artış, çay yapraklarının oksidasyon reaksiyonunu hızlandıracak ve aynı zamanda çay yapraklarının yüzey parlaklığının solmasına neden olacaktır. Bu nedenle, çay yaprakları düşük sıcaklıklarda depolama için uygundur.
Kompozit Film Çantası Ambalajı
Şu anda, piyasada giderek daha fazla çay ambalajıkompozit film çantaları. Çay ambalajı için neme dayanıklı selofan/polietilen/kağıt/alüminyum folyo/polietilen, iki eksenli yönlendirilmiş polipropilen/alüminyum folyo/polietilen/polietilen/polivinilidin klorür klorür/polietilen vb. Gibi birçok kompozit film türü vardır. Özellikler, nem direnci, koku tutma ve anti-özgül koku. Alüminyum folyo ile kompozit filmin performansı, mükemmel gölgeleme ve benzeri gibi daha üstündür. Üç taraflı sızdırmazlık da dahil olmak üzere kompozit film çantalarının çeşitli ambalaj formları vardır.ayağa kalkma,Temiz pencereli stand-up torbalarıve katlanır. Buna ek olarak, kompozit film çantası iyi yazdırılabilirliğe sahiptir ve satış ambalaj tasarımı için kullanıldığında benzersiz bir etkiye sahip olacaktır.
Gönderme Zamanı: Haziran-18-2022